Lạp xưởng hun khói Tây Bắc là một món ăn truyền thống đặc trưng của vùng núi phía Bắc, nổi bật với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Lạp xưởng được làm từ thịt heo tươi, thái nhỏ, trộn với gia vị như tiêu, tỏi, mắc khén và các loại thảo dược địa phương, sau đó nhồi vào ruột heo tự nhiên. Sau khi nhồi xong, lạp xưởng sẽ được treo lên và hun khói qua nhiều ngày, tạo ra màu sắc vàng nâu hấp dẫn và hương thơm đặc trưng. Quá trình hun khói giúp lạp xưởng có vị đậm đà, hơi khô, dai và thơm ngon hơn. Món lạp xưởng hun khói Tây Bắc thường được dùng trong các dịp lễ tết, cỗ bàn hoặc đơn giản là món nhậu quen thuộc của người dân địa phương.
Hastag: #thittraugacbep #thitraugacbeptaybac #thitgacbep #traugacbep #cagacbep #giavitaybac #dacsantaybac